เพาะเห็ดฟางในตระกร้า
เห็ดฟาง เป็นเห็ดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ
แต่จะรอธรรมชาติอย่างเดียวคงไม่พอกับความต้องการ
มนุษย์ได้คิดค้นการเพาะเห็ดฟางขึ้นมา เช่น
เพาะเห็ดฟางแบบกองสูง-กองเตี้ย
เพาะเห็ดฟางในโรงเรือน
และเพาะเห็ดฟางในตระกร้า
คุณค่าทางอาหาร
เห็ดฟางแห้ง 100 กรัม ให้พลังงาน 35 kcal โปรตีน 3.2 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม แคลเซียม 8 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 18 มิลลิกรัม
เหล็ก 1.1 มิลลิกรัม ไนอะซิน 3.0 มิลลิกรัม วิตามินซี 7 มิลลิกรัม
สรรพคุณทางยา
เห็ดฟางมีสาร vovatoxin ช่วยป้องกันการเติบโตของไวรัส ที่ทำให้เกิดไข้หวัดใหญ่
ช่วยลดปํญหาเกี่ยวกับไขมันในเส้นเลือดและโรคหัวใจได้
วัสดุและอุปกรณ์เพาะเห็ดฟาง
1.ตะกร้าพลาสติก สูงประมาณ 1 ฟุต มีตาห่างประมาณ 1 นิ้ว
และมีตาระบายน้ำที่ก้นตะกร้า
2.เชื้อเห็ดฟาง
3.วัสดุเพาะ เช่น ฟางข้าว หรือ ก้อนเชื้อเพาะเห็ดเก่า หรือ เปลือกถั่ว หรือ
ทลายปาล์ม หรือ ขี้เลื้อย หรือ เปลือกมันสำปะหลัง เลือกที่ประหยัดที่สุด
4.อาหารเสริม
4.1 แป้งข้าวเหนียว หรือรำข้าว หรือแป้งข้าวสาลี เลือกที่หาได้ง่าย
4.2 ผักตบชวาสด หรือต้นกล้วยสด หรือ จอกหูหนูสด หั่นหยาบ หรือไส้นุ่น
หรือปุ๋ยคอก(มูลสัตว์กินพืชตากแห้ง) เลือกที่หาได้ง่าย
5.สุ่มไก่ อุปกรณ์ทำกระโจม พลาสติกใสหรือสีดำ
วิธีเพาะเห็ดฟางในตระกร้า
1.นำเชื้อเห็ดฟาง1ถุง มาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆผสมกับอาหารเสริม
(แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดหรือรำละเอียด) 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
2.แบ่งเป็น 6 กอง สำหรับเพาะได้ 2 ตระกร้าๆละ 3 กอง
3.นำวัสดุเพาะ เช่นฟางที่แช่น้ำไว้ 6-8 ชม.มารองก้นตะกร้า หนาประมาณ 2-3 ตาของตะกร้า
4.โรยอาหารเสริม เช่นผักตบชวา หรือปุ๋ยคอก บริเวณขอบตระกร้า
5.โรยเชื้อเห็ดฟางที่แบ่งไว้แล้ว บริเวณขอบตระกร้า และใส่ผักตบชวา
เป็นอันเสร็จ 1 ชั้น
6.ทำซ้ำจนครบ 3 ชั้น ชั้นสุดท้ายปิดด้วยฟางข้าว ได้ 1 ตระกร้า
7.นำน้ำลดตระกร้าให้ทั่ว นำเข้ากระโจม
(ถ้าเป็นน้ำประปา มีคลอรีนต้องทิ้งน้ำไว้อย่างน้อย1คืน)
การดูแลเห็ดฟาง
1.วันที่ 1 ถึงวันที่ 4 ยังไม่ต้องเปิดกระโจม คุมอุณหภูมิให้อยู่ 38-40 องศาเซลเซียส
ความชื้น 85% รอจนเชื้อเห็ดเดินเต็มตระกร้า
2.วันที่4 หรือ วันที่ 5 หลังพระอาทิตย์ตก เปิดกระโจม ให้อากาศถ่ายเท
ประมาณ 30 นาที แล้วเปิดเหมือนเดิม เพื่อตัดเส้นใยให้เป็นดอกเห็ด
3.ทำทุกเย็นจนเห็น ตุ่มสีขาวเล็กๆคล้ายผงซักฟอก ให้หยุดทำ จากนั้น
ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือประมาณ 30-34 องศาเซลเซียส โดยวิธีเปิดกระโจม
เป็นรูให้อากาศผ่านประมาณ 15 นาที เช้าและเย็น ทำทุกวันตลอดอายุการเก็บเกี่ยว
การเก็บเห็ดฟาง
1.ให้ใช้มีด สะอาดและคม ตัดดอกเห็ดฟาง แทนการบิดหรือดึง
เพราะจะทำให้เส้นใยเห็ดฟางในตระกร้าไม่ขาดหลุดติดออกมา
2.ให้เก็บเห็ดฟางช่วงเช้า ก่อนมีแสงแดด เพราะเชื้อเห็ดฟางไม่ชอบแสง
หลังจากเก็บแล้วให้คลุมกระโจมไว้เหมือนเดิม
วีดีโอสอนการเพาะเห็ดฟางจาก youtube
หรือ
สินค้าใกล้เคียง>>ฟางเพาะเห็ดส่งพัสดุ
