แกงเห็ดฟาง
อาหารฤดูฝน ช่วยป้องกันโรคหวัด ได้แก่ อาหารที่
ทานแล้วรู้สึกโล่จมูก เช่น แกงเห็ด แกงส้ม เป็นต้น
เครื่องปรุง
-เห็ดฟาง
-ใบแมงลัก
-ใบชะอม
-เห็ดอื่นๆตามชอบ
-น้ำปลา
-น้ำปลาร้า
-ชูรส
-ตะไคร้ หัวหอมแดง กระเทียม โขลกให้ละเอียด
วิธีการทำ แกงเห็ดฟาง
1.นำเห็ดฟางมาล้างน้ำ ให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งให้พอดีคำ
2.นำหม้อไปตั้งไฟเปิดไฟปานกลางใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดือด ใส่ตะไคร้ พริกและหอมแดง เกลือ น้ำปลาร้า
3.ตามด้วยเห็ดฟาง และใบแมงลัก และชะอม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4.ชิมรสชาติตามที่ต้องการเสร็จแล้วตักใส่ถ้วยได้เลยจ้า
สมุนไพร สรรพคุณ
สรรพคุณ
– ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้นกันโรคให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี ทำให้ร่างกายแข็งแรง เนื่องจากมีวิตามินซีอยู่สูง
– ช่วยในการสมานผิวทำให้แผลหายเร็วขึ้น และลดอาการติดเชื้อต่างๆ
– ช่วยลดอาการปวดบวมของเหงือกและฟัน
– ช่วยแก้อาการคันตามผิวหนัง หรือผื่นคันตามร่างกาย
สรรพคุณของชะอม
- ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีวิตามินเอสูง
- ยอดชะอมช่วยลดความร้อนในร่างกายได้
- ผักรสมันอย่างชะอมมีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ
- ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันโรคท้องผูก
สรรพคุณของใบแมงลัก
-ใบแมงลักมีธาตุเหล็กสูง ช่วยในการบำรุงเลือด ช่วยเปลี่ยนถ่ายออกซิเจน และช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
-ใบแมงลักคามีสารเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยทำให้ร่างกายสังเคราะห์วิตามินเอได้เพิ่มขึ้น ส่งผลต่อการบำรุงผิวหนัง และบำรุงสายตา
- กรดของสารประกอบฟีนอลลิกในใบแมงลัก ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยให้ผิวพรรณ แลดูอ่อนกว่าวัย รวมถึงฤทธิ์อย่างอื่นๆอีกมากมาย
- ใช้ต้มน้ำดื่ม รักษาอาการเจ็บคอ ลดอาการไอ ขับเสมหะ และแก้หลอดลมอักเสบ
- ใบใช้ต้มน้ำดื่มรักษาอาการไข้หวัด
- ช่วยรักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
- ช่วยลดอาการท้องผูก
- ช่วยลดอาการ และป้องกันโรคกระเพาะอาหาร
- ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร
- ลดอาการลำไส้อักเสบ
- ช่วยลดอาการแสบท้อง
- ลดอาการแผลในกระเพาะอาหาร
สรรพคุณของตะไคร้
-มีส่วนช่วยในการขับเหงื่อ
-เป็นยาบำรุงธาตุไฟให้เจริญ (ต้นตะไคร้)
-มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงธาตุ ช่วยในการเจริญอาหาร
-ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร (ต้น)
-สารสกัดจากตะไคร้มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
-แก้และบรรเทาอาการหวัด อาการไอ
-ช่วยรักษาอาการไข้ (ใบสด)
สรรพคุณของหอมแดง
-ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น
-หอมแดงช่วยทำให้เจริญอาหาร (ผล,ใบ)
-ร่างกายซูบผอม แก้ด้วยการใช้เมล็ดแห้ง 5-10 กรัมนำมาต้มน้ำดื่ม
-มีส่วนช่วยเสริมสร้างความจำ ทำให้ความจำดีขึ้น
-ช่วยบำรุงโลหิต
-ช่วยบำรุงหัวใจ
-ช่วยเจริญธาตุไฟ
-ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ-
ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ดีขึ้น
สรรพคุณของกระเทียม
-ช่วยบำรุงผิวหนังให้มีสุขภาพดีและแข็งแรง
-ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อในร่างกาย
-ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
-ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย
-ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
-ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย
-ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ อาการมึนงง ปวดศีรษะ หูอื้อ
-ช่วยในเรื่องระบบสืบพันธุ์และระบบทางเดินปัสสาวะ
เพราะมีสารที่ช่วยควบคุมฮอร์โมนทั้งหญิงและชาย
ช่วยทำให้มดลูกบีบตัว เพิ่มพละกำลังให้มีเรี่ยวแรง
-ช่วยรักษาโรคความดันโลหิต
